Et oui, ça arrive que le Père Noël passe en juillet... J'ai trouvé au pied de mes sapinettes une belle enveloppe m'indiquant que la TVA sur la restauration et les boissons non alcoolisées passait de 19,6% à 5,5%. Que du bonheur malgré tout ce qui a pu être écrit ou dit par ailleurs. Certains auraient préféré une baisse des charges sociales mais quand on voit l'état dans lequel se trouvent nos caisses de retraites, il vaut mieux oublier. Et puis, je me sentais mal en collecteur d'impôts car, les commerçants, nous sommes les meilleurs gabelous de la nation. Imaginez que nous avons une amende si l'envoi des paiements a un jour de retard... L'Etat, lui, mettant plusieurs mois pour nous reverser son dû quand il y en a ! Suivant que l'on est grand ou misérable...
Et puis baisser la TVA nous met ainsi au même niveau que la restauration rapide et d'autres commerces de bouche qui nous étrillaient sur les tarifs et le dynamisme. A nous maintenant de relever le défi de la concurrence sur un pied d'égalité financier. Mais toute médaille a son revers. Celui de cette mesure est la disparition des aides à l'emploi qui, ironie du sort, s'appelaient les aides "Sarkozy" du temps où notre président était ministre du budget. Donc finalement, il y a peut être une justice la dedans car les plus gros employeurs seront légèrement pénalisés par rapport aux plus petits établissements. A eux aussi de se battre pour créer de nouveaux emplois et à nous tous de jouer le jeu en matière de respect des règles du droit du travail, de la lutte contre les emplois non déclarés et du dialogue social au sein des entreprises.
Là par contre je crois qu'il y a encore du chemin à faire dans la grande corporation des cafés, hôtels et restaurants. Qu'on se le tienne pour dit, car je préjuge par avance qu'après la carotte fiscale, nous risquons de subir, à juste titre, le bâton légal...
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